IGP Terre Siciliane
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Balata Rosato
Dall'Arabo "Blata", la Balata è una lastra di pietra. Questa la tipologia di suolo che caratterizza i nostri vigneti.
Scheda Tecnica
| Acidità totale | 6.6 |
| pH | 3.2 |
| Invecchiamento | Fino a 4 anni |
| Epoca raccolta | 1 – 15 settembre |
| Raccolta | Meccanica notturna |
Degustazione
Colore: Rosa buccia di cipolla
Naso: Note di melone e melograno, frutta a bacca rossa
Bocca: Fresco, sapido, con buona sensazione di pienezza e gradevolmente acidulo
Abbinamenti
Antipasti misti, primi piatti di pesce, grigliate miste, pizza, cucina mediterranea estiva.
Riconoscimenti
- Annata 2020: Certificato di eccellenza – Guida Bio, 4 foglie di vite (2022)
- Annata 2014: Diploma di Merito – 4° Concorso Enologico Nazionale "Vini Rosati d'Italia", categoria Vini Rosati Tranquilli IGT-IGP (2015)
- Annata 2014: Valutazione "Molto buono" – MERUM (2017)