Degustazioni
Ogni cosa può essere compresa solo quando se ne conosce la storia.
Perché quella cultivar? Perché la vendemmia in questo o quel periodo? Perché ricercare una precisa caratteristica?
Il vino e la viticoltura di storie e quesiti ne hanno tanti, da quella dei popoli che li hanno tramandati, a quella del viticoltore e dell’enologo che ne hanno ereditato lo spirito.
Vi invitiamo a conoscere, ma soprattutto a comprendere il vino insieme a noi in un percorso guidato dalla vostra curiosità.
Proposte di degustazione 2022
1) BALATA
L’etichetta dalla quale è iniziata la storia della nostra cantina. Un rosso, un bianco e un rosato la cui semplicità è stata la chiave del successo che continuano ad avere.
Comprende:Visita guidata ai vigneti e alla cantina + Degustazione 3 etichette I.G.P. terre siciliane + pane, pomodori freschi e mandorle.
€ 20,00 a persona
2) UNA SCELTA LIBERA
Visitando una cantina sono tante le cose che possono destare il nostro interesse per un vino in particolare: il design di un’etichetta, la spiegazione di un particolare processo di vinificazione, o ancora la stessa cultivar con la sua storia e il suolo in cui si trova. In alcuni casi, forse, una scelta libera è la miglior soluzione
Comprende:Visita guidata ai vigneti e alla cantina
+ Degustazione di 4 etichette a scelta
+ pane, pomodori freschi, mandorle e dolce tipico.
€ 40,00 a persona
3) I NOSTRI ROSSI
Il Val di Noto è la culla del Nero d’Avola. Un rosso di antiche origini con una storia che affonda le sue radici nel lontano passato, ma che solo grazie alla tecnica moderna è riuscito a mostrare il suo vero potenziale. Questo inimitabile vino prende la sua struttura dal terreno calcareo su cui poggiano i nostri vigneti e il suo grado elevato dal nostro sole e dal caldo clima mediterraneo. Lo vinifichiamo in tre modi diversi, ciascuno rispettoso del suo carattere originale.
Comprende:Visita guidata ai vigneti e alla cantina
+ Degustazione 3 etichette Nero d’Avola – Doc Noto – Doc Eloro
+ pane, pomodori freschi e mandorle.
€ 25,00 a persona
4) I NOSTRI BIANCHI
Un clima particolare come il nostro ha fatto sì che i nostri avi viticoltori selezionassero le varietà più idonee, capaci di esprimere al meglio le loro caratteristiche con il clima caldo e le modeste piogge della nostra isola. Le stesse varietà che siamo ancora oggi orgogliosi di coltivare e tramandare a 4 km dal Mar Mediterraneo, i nostri Grillo, Moscato di Noto e Albanello, dotati di spiccata mineralità unita a intensi profumi di fiori e frutta matura. Insieme alle nostre importanti varietà autoctone vi è anche lo Chardonnay, che ha trovato nel nostro territorio una eccellente compatibilità.
Comprende:Visita guidata ai vigneti e alla cantina
+ Degustazione 3 etichette: Acheta (Grillo Doc Sicilia) – Liame (Chardonnay/Moscato I.G.P. Terre Siciliane) – Balata (I.G.P. Terre Siciliane)
+ pane, pomodori freschi e mandorle.
€ 25,00 a persona
5) I NOSTRI SPUMANTI
I suoli calcarei, l’escursione termica favorita dai freschi venti del mediterraneo e una attenta gestione dell’epoca di raccolta delle nostre uve ci hanno consentito di ottenere due vini spumanti di qualità, il cui punto di forza è la possibilità di abbinamento alle situazioni e ai piatti più disparati.
Comprende:Visita guidata ai vigneti e alla cantina
+ Degustazione 2 etichette: Marosa spumante Extra dry rosato – Maroso spumante Extra dry Bianco
+ pane, pomodori freschi e mandorle.
€ 20,00 a persona
6) PIC NIC TRA VIGNA E ULIVI
Nella vita frenetica di oggi, dove il “FARE” rappresenta l’impellenza quotidiana caratterizzata da impegni, scadenze e faccende varie, i momenti di tranquillità sono diventati preziosi.
Vi invitiamo da noi a “NON FARE” tra le nostre viti e i nostri ulivi, a rilassarvi con una buona bottiglia di vino per tutto il tempo che desiderate.
All’arrivo riceverete un cesto pic nic contenente:
– 1 bottiglia di vino a scelta
– 2 panini con frittata o cotoletta di pollo o sgombro (N.B. specificare il tipo di panino nel modulo di contatto in basso, su sezione note)
– 2 uova sode
– Olive
– 2 frutti
– 2 savoiardi con marmellata
– 1 acqua minerale
Verrete accompagnati nel posto a voi dedicato dove potrete usufruire di tavolo e sedie o del classico telo da pic nic.
€ 60,00 (prezzo valido per 2 persone)
PIATTO EXTRA
Ad ognuna delle soluzioni proposte (ad eccezione della degustazione Pic Nic tra vigna e Ulivi) é possibile aggiungere un piatto comprendente:
Arancinotti
+ olive
+ pane con olio sale origano
+ formaggi tipici
+ pomodoro secco o fresco condito
€ 10,00
Il tempo stimato delle visite è di 2 ore circa
Orario invernale: (dal 16 settembre al 14 giugno) 9:00 – 15:00
Orario estivo: (dal 15 giugno al 15 settembre) 9:00 – 17:00
Ti ricordiamo che:
- Poiché la nostra azienda lavora solamente con prodotti freschi acquistati in giornata, eventuali variazioni sul numero di partecipanti vanno comunicate con almeno 24 ore di anticipo.
In caso contrario:
– Non sarà garantito il servizio per le persone in più
– Il costo delle persone mancanti sarà addebitato ai presenti - I prezzi sono da intendersi a persona, al fine di garantire un servizio di qualità è necessaria la prenotazione con 2 giorni di anticipo.
- I metodi di pagamento possono essere tramite bonifico, carta di credito o in azienda.
Green Pass COVID-19
Si può partecipare alle nostre degustazioni solo se muniti di “Green Pass COVID-19” secondo il decreto Legge n.105/2021, ovvero tramite:
- avvenuta vaccinazione anti-SARS-CoV-2
- avvenuta guarigione da COVID-19;