Tipologia del suolo: di colore bianco a matrice calcarea, con tessitura a medio impasto.
Altitudine e giacitura: 40-60 metri s.l.m. con leggeri declivi che guardano il mar Mediterraneo da cui ricevono le fresche brezze mattutine.
Luogo di produzione: c.da Coste Fredde, tenere di Noto.
Cultivar: Verdese, Nocellare e Biancolilla.
Colore: verde intenso.
Sensazioni olfattive e gustative: fruttato medio, manifesta una spiccata nota olfattiva di pomodoro verde e di erba appena falciata; al gusto vengono confermate le note olfattive, in aggiunta ad una moderata sensazione di amaro e piccante, nel complesso molto fresco e gradevole.
Anno: 2021
Litri: 5
